...Frango Desossado Recheado com Creme de Batata e Queijo...

Oláá J

Essa é minha primeira postagem e em comemoração fiz uma receita que abalou nossas estruturas aqui em casa: “Frango desossado e recheado ao creme de batata e queijo”

G.E.N.T.E!

Para tudo, senta e come!

Eu fiquei ultra feliz por ter desossado meu primeiro frango. Estava assistindo alguns vídeos no YouTube e acabei encontrando uma Aula de Frango que ensinava a proeza.

Olha, confesso que é mais fácil do que parece. Uma faca boa, música animada e muito amor garantem um Lindo Frango Desossado!

Vou postar aqui para vocês o link do vídeo no YouTube (cuidado com a música, deixe o som baixinho...rs). É só clicar e colocar em prática. E o melhor, enquanto um frango desossado e recheado (com farofa de miúdos em;-)) em um açougue custa em média 45,00 reais, eu gastei 22,00 J (frango, queijo, presunto, creme de leite, batatas, cebola)

Desossando o bonitão J

 http://www.youtube.com/watch?v=4-Uc3Dsvx4A

Agora, depois de desossado, é só costurar as partes que ficaram abertas (use uma agulha para culinária com fio dental - ele não queima e é muito forte!), deixe um buraco na parte anterior do peito para que você possa colocar o recheio.

Coloque um pouco de sal e pimenta branca em pó (medida livre) nas mãos e passe em toda parte interna e externa do frango (pele). Reserve.

Agora, o recheio:

200 gramas de queijo mussarela picado (em cubos ou em filetinhos)

200 gramas de presunto picado (em cubos ou em filetinhos)

½ cebola média picada

Coloque tudo dentro do frango e vá acomodando o recheio para que ele chegue a todas as partes, inclusive nas coxas e sobre coxas.

Costure a parte que havia ficado aberta para impedir que o recheio derretido saia e se acumule na assadeira.

Asse em forno elétrico a 200ºC por aproximadamente 1hora e meia.

Ou em forno convencional a 180ºC, coberto com papel alumínio por 1 hora e meia e mais 30 minutos sem o papel.

Para o creme de Batata com Queijo:

2 batatas grandes

1 caixinha de creme de leite

100 gramas de queijo mussarela picado

½ cebola média

Sal

Orégano

2 colheres de sopa de manteiga

Cozinhe as batatas ate que fiquem bem moles (ponto de purê). Amasse bem e reserve.

Na panela, frite a cebola com a manteiga, acrescente a batata amassada e o creme de leite.

Abaixe o fogo e mexa bem. Junte o queijo aos poucos e continue mexendo.

Um creme maravilhoso irá se formar. 

Está pronto!

Quando o frango estiver dourado e assado, coloque-o em uma assadeira maior e derrame o creme em volta do frango. Volte no forno por 5 minutos para que o creme derreta e se misture ao frango.

Hummm J

Delicie-se!

Essa receita foi aprovada pelo Degustador Oficial da família :-) hehehehehe